もうすぐハロウィン、ハロウィンにピッタリなメイン料理はありませんか。
かぼちゃのチキングリル
材料（4人分）
- みそ（味の饗宴 無添加生） … 80g
- かぼちゃ … 1/4個（400g）
- 鶏もも肉 … 300g
- 玉ねぎ … １個
- ピザ用チーズ … 80g
- オリーブオイル … 大さじ１
- パン粉 … 適量
- 粗挽き黒コショウ … 適量
- トマト缶（カット） … １缶（400g）
- バジル（生） … 約30枚（12g）
料理手順
- 鶏もも肉は皮付きのまま4〜5cm幅のぶつ切りにする。かぼちゃは3〜4cm幅のざく切りにする。バジルは粗みじん切りにする（飾り用で少し残しておく）。玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。
- 温めたフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉、かぼちゃを入れる。強火で全面にしっかり焼き目が付くまで加熱し、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 味の饗宴 無添加生、トマト、バジルを加えて混ぜ合わせる。ひと煮立ちさせ、1分ほど中火〜強火で炒めて火を止める。
- 3をグラタン皿に移し、ピザ用チーズをのせ、パン粉、粗挽き黒コショウをふる。
- オーブントースターで10〜12分前後焼き目がしっかりつくまで焼く。飾り用のバジルをのせ、オリーブオイル（分量外：少々）をかける。
- 使用した商品のポイント
- 生みそは加熱することでさらに香りが引き立ちます。
- 料理のポイント
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手間ですが、いきなり具材をオーブントースターで焼くよりも、一度フライパンで焼き目をつけたほうが香りもきわ立ち、油で炒めることでうまみも増します。
かぼちゃは火が通りやすいように、大きく切りすぎないようにしましょう。