豆乳グルトのガトーインビジブル

料理手順

1. ザルにキッチンペーパーをしき、豆乳グルトをのせ、冷蔵庫で2時間ほど水切りをする。
2. 水洗いしたりんごは皮をむき、4等分して芯を切り取り、3〜5mm幅の薄切りにする。板チョコは細かく砕く。薄力粉はふるう。オーブンは200度に予熱し、型に溶かしたバターを塗る。
3. ボウルに溶き卵、Aのはちみつ、グラニュー糖を入れ、混ぜ合わせる。豆乳グルトを加え、混ぜ合わせる。薄力粉を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
4. りんご、板チョコを加え、さっくり混ぜ合わせる。
5. 型に流し入れ、均等にならす。200度に予熱したオーブンで25〜30分ほど焼く（竹くしを刺して生の生地がくっつかない程度）。粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ、2時間以上冷やす。型から外し、食べやすい大きさにカットする。お好みで粉糖をかけ、ミックスベリーを添える。