| 1952年 3月 | 資本金150万円にて岡崎醸造株式会社設立。 |
|---|---|
| 1961年10月 | マルサン商事株式会社設立。 |
| 1964年 9月 | 社名を岡崎マルサン株式会社に改称。ミックスみそ発売。 |
| 1970年 2月 | 純正こうじみそ発売。 |
| 1972年 3月 | 本社工場を現所在地に建設完工し、旧工場より移転。赤だしみそ「懐石」発売。 |
| 1973年10月 | マルサン食品株式会社設立。 |
| 1980年 4月 | 本社内に豆乳工場を建設完工。 |
| 1983年 1月 | 商号をマルサンアイ株式会社に改称。資本金2億3,000万円に増資。 |
| 1985年 6月 | 米国での合弁会社アメリカン ソイ プロダクツlnc. を設立し、豆乳の生産を開始する。 |
| 1992年 7月 | 株式会社匠美設立。 |
| 1993年 1月 | JAS認証工場として、農林水産省より認証を受ける。 |
| 4月 | 株式会社匠美本社工場を現所在地に建設完工し、旧工場より移転。 |
| 1994年10月 | 矢作川沿岸水質保全対策協議会より、水質浄化・排水処理に関しての功績貢献表彰を受ける。 |
| 1995年 3月 | 業務をより充実させるために「マルサンアイ株式会社」と「マルサン食品株式会社」が合併し、新生「マルサンアイ株式会社」となる。 |
| 1999年 4月 | 調製豆乳・麦芽豆乳1Lパックをスリムリキャップにリニューアル。 |
| 2001年 6月 | 名古屋証券取引所第2部上場。資本金5億6,214万円に増資。 |
| 9月 | ISO9001：1994認証取得 範囲：豆乳の開発・設計及び製造。 |
| 2002年 2月 | 当社豆乳飲料工場が「有機加工食品生産行程管理者」の認証を受ける。 |
| 6月 | オカラ加工設備を備えた豆乳工場新館を建設完工。 |
| 9月 | ISO9001：2000に移行 範囲を飲料まで拡大。 |
| 2003年12月 | 株式会社 玉井味噌の株式を取得。（子会社化） |
| 2004年 3月 | 群馬県利根郡みなかみ町に豆乳関東工場を建設完工。 |
| 9月 | ISO9001：2000の範囲を味噌工場と営業部門まで拡大。 |
| 2005年 3月 | 「愛知ブランド」認定取得。 |
| 7月 | 特定保健用食品「国産大豆の調製豆乳」を発売。 |
| 9月 | ISO9001：2000の範囲を関東工場まで拡大。 |
| 2006年 2月 | 資本金8億6,544万円に増資。 |
| 9月 | ISO9001：2000 範囲を（株）匠美まで拡大。 |
| 10月 | 新物流センターを建設完工。 |
| 2007年 3月 | カロリーひかえめ「カロリーオフ豆乳」を発売。 |
| 9月 | ISO9001：2000 マルサン取扱い商品全てを適用。更新審査完了。 |
| 2008年 9月 | ISO9001：2000 範囲を（株）玉井味噌まで拡大。 |
| 2009年 3月 | 国産プレミアム大豆「きぬさやか」使用「ひとつ上の豆乳」発売。 |
| 12月 | 「ひとつ上の豆乳」が「第39回食品産業技術功労賞」受賞。 |
| 2010年 3月 | 「豆乳グルト」発売。（エリア限定） |
| 9月 | ISO9001:2008に移行。 |
| 2011年12月 | 取締役会長 青木 春雄 就任。 取締役社長 伊藤 明徳 就任。 |
| 2012年 3月 | 丸三愛食品商貿（上海）有限公司を設立。 豆乳1Lパックに新キャップを日本国内初採用。 |
| 2013年 7月 | アメリカのブルーダイヤモンドグロワーズ社とアーモンド飲料の製造と販売に関するライセンス契約を締結。 |
| 9月 | アーモンド飲料「アーモンドブリーズ」発売。 |
| 2014年 6月 | タイのサハチョール社と豆乳の製造技術指導契約及びライセンス契約を締結。 |
| 2015年12月 | 取締役会長 伊藤 明徳 就任。 取締役社長 渡辺 邦康 就任。 |
| 2016年 1月 | マルサンアイ鳥取株式会社設立。 |
| 11月 | FSSC22000（食品安全システム認証）を取得。範囲：本社：豆乳・味噌工場。 |
| 2017年 1月 | タイ王国に現地販売会社マルサンアイ（タイランド）株式会社（現:連結子会社）を設立。 |
| 6月 | マルサンアイ鳥取株式会社豆乳工場稼働。 |
| 7月 | 中国海寧市の海寧市裕豊醸造有限公司（現:持分法適用関連会社）の持分を取得し資本参加。 |
| 9月 | みそ業界初の鮮度ボトルを使用した、だし入り液状みそ「鮮度みそ」シリーズを発売。 |
| 11月 | アメリカのブルーダイヤモンドグロワーズ社とアーモンド飲料の製造と販売に関するライセンス契約を解除。 |
| 2018年 2月 | アーモンド飲料「アーモンドブリーズ」終了。 |
| 6月 | 米国での合弁会社アメリカン ソイ プロダクツ lnc. の株式を全て売却。 |
| 9月 | 関東工場がFSSC22000の認証を取得。 |
| 2019年 4月 | 「アーモンドミルク」発売。 |
| 8月 | ㈱玉井味噌がFSSC22000の認証を取得。 |
| 11月 | マルサンアイ鳥取㈱がFSSC22000の認証を取得。 |
| 2020年 9月 | 「豆乳シュレッド」発売。 |
| 11月 | ㈱匠美に坂井沢豆乳工場を新設。 |
| 2021年 2月 | 第二物流センターを建設。 |
| 12月 | 取締役会長 渡辺 邦康 就任。 取締役社長 堺 信好 就任。 |
| 2022年 3月 | 創業70周年を迎える。 |
| 2023年 9月 | ㈱匠美がFSSC22000の認証を取得。 |
| ■経営合理化優良企業として、中小企業庁長官より表彰を受ける。（1958.8） |
| ■中小企業合理化モデル工場として、中小企業庁より指定を受ける。（1960.1） |
| ■中小企業合理化モデル工場として永年の協力に対し、中小企業庁長官より表彰を受ける。（1964.11） |
| ■全国酒類調味食品品評会において、第一席金賞を受賞する。（1964.11） |
| ■全国味噌技術会全国品評会において、最高位賞を受賞する。（1965.11） |
| ■全国酒類調味食品品評会において、業界初のダイヤモンド賞を受賞する。（1968.10） |
| ■全国味噌工業協同組合主催、全国味噌品評会において、農林大臣賞を受賞する。（1970.11） |
| ■通産大臣より永年にわたり中小企業モデル工場として、企業の経営合理化推進に貢献した功績により、表彰を受ける。（1974.5） |
| ■厚生大臣より食品衛生優良施設で表彰を受ける。（1978.11） |
| ■社会保険庁より健康優良事業所として長官表彰を受ける。（1982.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「懐石」が中央味噌研究所理事長賞を受賞する。（1993.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「カップ家康」が食糧庁長官賞を受賞。及び「味噌仕込工場」が技術表彰を受ける。（1994.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「純正こうじみそ」が全国味噌工業協同組合連合会会長賞を受賞する。（1995.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「赤だし」が食糧庁長官賞を受賞する。（1997.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「赤だし」が全国味噌技術会理事長賞を受賞する。（1998.11） |
| ■「豆乳」シリーズが第30回食品産業技術功労賞（商品部門）を受賞する。（2000.12） |
| ■20世紀食品産業発展賞受賞。（2001.6） |
| ■全国味噌鑑評会において「懐石」が食糧庁長官賞を受賞する。（2001.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「赤だし」が食糧庁長官賞を受賞する。（2002.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「純正こうじみそ」が総合食料局局長賞を受賞する。（2003.11） |
| ■「味の饗宴」が第33回食品産業技術功労賞（技術・アイデア部門）を受賞する。（2003.12） |
| ■全国味噌鑑評会において「赤だし」が全国味噌技術会理事長賞を受賞する。（2004.12, 2005.11, 2006.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「赤だし」が農林水産大臣賞を受賞する。（2007.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「赤だし」が全国味噌工業協同組合連合会会長賞を受賞する。（2008.11、2009.11） |
| ■愛知県味噌溜醤油品評会において「懐石」が豆みその部にて愛知県知事賞を受賞する。（2010.10） |
| ■全国味噌鑑評会において「懐石」が豆みその部にて総合食料局局長賞を受賞する。（2010.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「赤だし」が鑑評会審査長賞を受賞する。（2011.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「純正こうじみそ」が中央味噌研究所理事長賞を受賞する。（2012.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「純正こうじみそ」が全国味噌工業協同組合連合会会長賞を受賞する。（2013.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「懐石」が豆みその部にて全国味噌工業協同組合連合会会長賞を受賞する。（2014.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「赤だし」が食料産業局長賞を受賞する。（2015.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「赤だし」が食料産業局長賞を受賞する。（2016.11） |
| ■「豆乳グルト」3年連続モンドセレクション優秀品質金賞受賞 「国際優秀品質賞（インターナショナル・ハイクオリティー・トロフィー）」も同時受賞する。(2017.5) |
| ■全国味噌鑑評会において「赤だし」が一般社団法人中央味噌研究所理事長賞を受賞する。（2017.11） |
| ■全国味噌鑑評会において「純正こうじみそ」が全国味噌鑑評会審査長賞を受賞する。（2018.11） |
| ■「鮮度みそ」シリーズが第48回食品産業技術功労賞（商品・技術部門）を受賞する。 (2018.12） |
| ■「ソイプレミアム ひとつ上の豆乳 成分無調整」3年連続モンドセレクション優秀品質金賞受賞 「国際優秀品質賞（インターナショナル・ハイクオリティー・トロフィー）」も同時受賞する。(2019.5) |
| ■「純正こうじみそ」が、日経POSセレクション 一般みそカテゴリーにおいて「平成売上 No.1」に選出。（2019.7） |
| ■日本食糧新聞社制定「第7回地域食品産業貢献賞」受賞する。（2019.7） |
| ■全国味噌鑑評会において「純正こうじみそ」が一般社団法人中央味噌研究所理事長賞を受賞する。（2019.11） |
| ■「豆乳グルト」シリーズが第49回食品産業技術功労賞（商品・技術部門）を受賞する。(2019.12) |
| ■「豆乳グルト」が、realshopperSMにおいて大豆由来ヨーグルトカテゴリーで売上 No.1を獲得。（2020.11） |
| ■森林保全を支援する活動について林野庁長官より感謝状を授与。(2021.1) |
| ■全国味噌鑑評会において「家康」が農林水産省大臣官房長賞を受賞する。（2022.11） |
| ■「ひとつ上の豆乳」シリーズが第52回食品産業技術功労賞（商品・技術部門）を受賞する。（2022.11） |