えびだし豆乳アジアンヌードル
無調整豆乳 濃厚タイプをベースにしたえび風味のアジアンヌードルをイメージしました。
スープにはナンプラーなどを合わせ、エスニックな味わいに。
無調整豆乳 濃厚タイプのコクとあっさりとした後味が、
エスニックとも相性良く、女性に好まれる味つけに仕上がります。
- 調理時間 : 約20分
- エネルギー : 797kcal
- 食塩相当量 : 8.4g
材料(1人前)
スープ
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無調整豆乳 濃厚タイプ
150ml
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ナンプラー
3g
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えび醤
20g
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中華スープの素
12g
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水
250g
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おろし生姜
3g
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おろしにんにく
2g
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干し海老
12g
-
ごま油
4g
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中華麺
130g
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むきえび
30g
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長ネギ
10g
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しめじ
20g
-
玉葱
25g
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ニラ
2g
-
パクチー
1g
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ライム果汁
5g
-
サラダ油
3g
作り方
下準備
-
1
しめじは石づきを落とし、小房に分ける。
-
2
長ネギはみじん切り、玉葱は約5mm幅のくし切り、ニラは約5mm幅にカット、パクチーは約3cm幅にカットする。
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3
干し海老は水で戻し、みじん切りにする。
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4
鍋にナンプラー、えび醤、中華スープの素、水、おろし生姜、おろしにんにく、③、ごま油を入れて熱し、スープを作る。
作り方
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1
鍋に【下準備】-④、無調整豆乳 濃厚タイプ、長ネギ、ニラを加え弱火で煮込む。
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2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、むきえび、しめじ、玉葱を加えて炒める。
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3
別の鍋に湯を沸かし、中華麺を入れ、袋の表示時間通りに茹でる。
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4
器に③、②、①を順に盛り、ライム果汁をかけ、パクチーをトッピングする。