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みそ
国産 味の饗宴 15割麹生 500g
100％国産素材の「米」 「大豆」 「麦」を使用し信州の蔵元玉井味噌で仕込んだ、旨みと甘さのバランスが良いあわせみそです。お互いの風味の特長を引き立て合い、一層うまみとコクのある味を引き出すした、奥深く芳醇な味わいです。
商品基本情報
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商品名
国産 味の饗宴 15割麹生
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参考小売価格
オープン価格
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内容量
500g
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賞味期間
180日
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JANコード
4901033129941
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保存方法
直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
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原材料
米（国産）、大豆、食塩、大麦
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アレルゲン情報
大豆
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栄養成分 100g 当たり
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エネルギー
204 kcal
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たんぱく質
8.9g
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脂質
4.2g
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炭水化物
32.7g
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食塩相当量
12.1g
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※みその原料大豆は分別生産流通管理品を使用。
商品の特徴
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01
マルサンみそのこだわり・国産原料100%
厳選した国産の「大豆」「米」「麦」を使用して、真面目に丁寧においしいみそ作りを行います。
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02
酵母が生きた生みそ
加熱殺菌をせず蔵出しそのままの味を楽しめる、酵母が生きている「生」にこだわっています。
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03
小ロット生産
小ロットで丁寧にみそを仕込んでいるため、樽全体に空気を送って繊細な酵母の働きで発酵・熟成させることができ、香りのよいみそとなります。
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04
三種麹元仕込み製法
通常のあわせみそは、それぞれの味噌をブレンドする手法を用いますが、味の饗宴はみその原料になる三種の麹を元から仕込むマルサンオリジナル製法(※)。ブレンドでは出せない、三種の麹の美味しさがバランスよく絡み合った絶妙な味を表現しています。
米麹、豆麹、麦麹の三種の麹を、脱皮を施された蒸し大豆に仕込みの段階で混ぜ合わせて仕込んでいます。
