なすの梅みそ和え
味の饗宴で作った梅みそで、なすを和えました。
梅の酸味と味の饗宴の風味が相性の良い一品です。
調理時間10分
カロリー112kcal
栄養成分
(1人分)
- たんぱく質2.3ｇ
- 炭水化物14.4ｇ
- 脂質5.1ｇ
- -糖質12.0ｇ
- 塩分1.8ｇ
- -食物繊維2.4ｇ
（2人分）
- 【A】味の饗宴 無添加生大さじ1
- 【A】梅干し(薄塩)3個（可食部20g）
- 【A】みりん大さじ1/2
- 【A】はちみつ小さじ1
- なす2本(200g)
- サラダ油 小さじ2
- 青じそ3枚
- 白いりごま小さじ1
なすはヘタを取り、乱切りにして耐熱容器に入れ、サラダ油を全体に絡める。
ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱し、すぐにラップを外して冷ます。
梅干し(薄塩)は包丁でたたく。
ボウルに【A】を入れて混ぜ、①のなすを入れて和える。
器に盛り付け、せん切りにした青じそをのせ、白いりごまをふる。
- お使いの梅干しによって量を加減してください。
なすは、加熱が終わったらすぐにラップを外すと色合いよく仕上がります。 - ※はちみつを使用しているため1歳未満の乳児にはあたえないでください。
-
味の饗宴 無添加生
