野菜だしでいただく重ね煮みそ汁
食材の旨みがぎゅっと詰まった「重ね煮」とやさしい甘みの「味の饗宴」は相性抜群！
調理時間25分
カロリー70kcal
栄養成分
(1人分)
- たんぱく質3.6ｇ
- 炭水化物1.9ｇ
- 脂質1.2ｇ
- -食物繊維2.9ｇ
- 塩分1.9ｇ
- -糖質9.9ｇ
（4人分）
- 味の饗宴 無添加生60ｇ
- 小松菜(4cm長さに切る)100ｇ
- にんじん(半月切り)50ｇ
- しめじ(石づきを切りほぐす)100ｇ
- じゃがいも(半月切り)150ｇ
- 水3カップ
鍋にしめじ、小松菜、じゃがいも、にんじんの順に重ねる。
1番上にみそを4箇所ぐらいに分けて乗せる。
①②で重ねた素材の8分目まで水を入れる。
蓋をして、中火にかける。沸騰したら弱火にして野菜が柔らかくなるまで10～15分煮る。
分量の残りの水を加えて、味を調える。（味が薄い時はみそを入れ、濃い時は水を入れて調整する。)
野菜を重ねる順番は、きのこ類、葉物、根菜の順が好ましいです。
みそを分けて乗せることで、鍋の中で対流を起こし調和させ、ほんのりと甘みのある丸い味わいになります。
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味の饗宴 無添加生
