かぶ …… 4個里芋 …… 4個かぼちゃ …… 1/8個にんじん …… 1本ベーコンブロック …… 100g有機豆乳無調整 …… 800ml味の饗宴 無添加生 …… 大さじ2水 …… 400mlオリーブ油 …… 大さじ1粒マスタード …… 少々
かぶ・里芋・かぼちゃ・にんじんは皮をむいて一口大に切る。ベーコンは1cm角に切る。
鍋にオリーブ油を熱し、①を軽く炒める。
②に水を入れて野菜がやわらかくなるまで弱火〜中火で15分程度煮込む。
有機豆乳 無調整と味の饗宴無添加生を加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、粒マスタードを添える。