濃厚10％国産大豆の無調整豆乳 1000ml｜マルサンアイ株式会社

濃厚10％国産大豆の無調整豆乳 1000ml

大豆たんぱく質と大豆イソフラボンが摂れる食品として96％の医師が勧める（2020年4月 Doctors Me 調べ）無調整豆乳です。国産大豆100％使用、大豆固形分10％の濃厚(※)タイプです。しっかりとした大豆の風味をお楽しみいただけます。

当社有機豆乳無調整（大豆固形分9％）と比較

商品基本情報

※大豆は遺伝子組換えのものと分けて管理したものを使用しています。

01

医師が勧める無調整豆乳

濃厚10%国産大豆の無調整豆乳を医師100名にサンプリングしアンケートを実施したところ、96%の医師が「大豆たんぱく質と大豆イソフラボンが摂れる食品として勧めたい」と回答しました（2020年4月 Doctoes Me 調べ）。

あくまでも医師の方々の印象であり、効果効能等を保証するものではありません。
02

「大豆まろやか製法」

マルサンアイの豆乳は、豆乳の青臭さや渋みを抑え、大豆本来のおいしさを引き出す独自技術である「大豆まろやか製法」を採用しています。
03

独自に研究してきた「酵素失活」でおいしさの追求

豆乳の青臭さや渋みは、大豆が持つ酵素の働きが原因です。酵素の働きを抑えるため、高い温度で加熱することを「酵素失活」といいます。豆乳づくりには欠かせない技術をマルサンアイ独自に研究し大豆本来のおいしさにこだわり続けています。
04

口当たりのなめらかさをよくする「均質化」

豆乳は作る工程の中で、大豆の粒子を均一にする「均質化」を行います。大豆まろやか製法では製法途中と仕上げに均質化をおこなうことで、よりまろやかで飲みやすい豆乳に仕上げています。