乳成分由来ではありません。鉱物由来の炭酸カルシウムと植物のサトウダイコン(甜菜)を原料にした乳酸を使って作られています。

無菌容器に無菌充填してありますので、未開封時であれば、仮に高い気温になってもパックのなかみが腐敗するようなことはありません。冷蔵庫に入れなくても大丈夫です。
しかし、温度が高くなりますと風味劣化しますので、直射日光を避けてできるだけ涼しい場所に保存していただくことをおすすめします。

豆乳は温めてもおいしくお召し上がりいただけますが、沸騰させないこと、また電子レンジは突沸（急激な沸騰）に注意してください。煮立たせると分離してモロモロになったり、膜（湯葉）が張ったりします。お料理に使用する際は最後に加えて温める程度にし、電子レンジでは自動機能を使わず、様子を見ながら加熱しましょう。

豆乳は栄養価が高い（たんぱく質、糖質、微量ミネラルなどのバランスが良い）ため、開封後は、空気中など外部から微生物が入り繁殖（腐敗）しやすい傾向があります。そのため、開封後は賞味期限にかかわらず、必ず冷蔵庫に保管し、できるだけ早くお飲みください。日持ちする期間は、条件によって様々です。2〜3日を目安にお飲みください。

注ぎ口がパックの上側になるように持っていただき、注ぎ口をコップの近くでゆっくりと傾けて注いでください。注ぎ口からパックの中に空気が入りやすくなるため、跳ね返りが少なくスムーズに注ぐことができます。動画はこちら

飲む量は決まっておりませんが、豆乳が健康にいいからと、1リットルや2リットルなど大量に飲むことはお勧めできません。成人の方で一日400〜600mlくらい（子供や妊婦の方は200〜400ml）を目安にして、栄養が偏らないように様々な食品から栄養を摂取することをお勧めします。

(1)一般的に飲む場合 飲む時間は決まっておりません。食前の場合は、豆乳を飲むことにより満腹感が得られ、いつもの食事量よりも少なめになると思います。また、食後の場合は、豆乳の分だけいつもよりエネルギーをプラスして摂取することになります。

(2)コレステロールを低下させる目的の場合 空腹時よりも食事中もしくは食後をお勧めします。その理由として、体内でコレステロールから作られる胆汁酸は、脂肪の消化を促進する働きをしますが、大豆たんぱく質は、この胆汁酸と結合し体外への排出を促します。その結果、コレステロール低下効果が期待できます。

以前報道された内容は、大豆イソフラボンを強化した特定保健用食品やサプリメントなどの一日摂取量の上限の目安を30mg（アグリコン換算）とするというものであり、豆乳をはじめ、みそ、納豆、豆腐などの一般の大豆食品を対象としたものではありません。 一般の大豆食品は、元来大豆に含まれるイソフラボンが濃縮されたり強化されたものではなく、自然なものであり、今日に至るまでの長い食経験に裏づけられていますので、特に安全性に問題となるものではありません。そのため、豆乳を毎日飲用されましても、また他の大豆食品と併用されましても問題ありませんが、栄養が偏らないように様々な食品から栄養を摂取することをお勧めします。

【補足】 大豆イソフラボンは、構造が女性ホルモンに似ていることから、骨粗鬆症などの予防に効果があると言われております。しかし、大豆イソフラボンを強化した特定保健用食品やサプリメントなどを日常的な食生活に上乗せして大豆イソフラボンを摂取することは推奨されていないため、目安量として告知しようとしているものです。特に妊婦や乳幼児に対しましては、大豆イソフラボンを強化した特定保健用食品やサプリメントなどの追加摂取を推奨できないとされています。